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En cuisine, le vin rouge est l'ami de nombreuses recettes

Verre de vin rouge
Coq au vin, boeuf bourguignon, daube niçoise... le vin rouge rentre parmi les ingrédients de nombreuses recettes Photo par Virath
Le vin, rouge ou blanc, dans la préparation des mets remonte à l'Antiquité et on en trouve encore aujourd'hui de nombreuses preuves dans la cuisine régionale.

Impossible d'évoquer le vin rouge en cuisine sans penser au coq au vin, au boeuf bourguignon, à la daube et bien d'autres recettes. Après évaporation de l'alcool le vin rouge apporte ses tanins qui donneront aux plats ce caractère si particulier.

Et puisqu'il est possible que vous n'utilisiez qu'une petite quantité de vin rouge dans la recette, choisissez le bien afin de le partager lors de la dégustation avec vos invités !

Meilleures recettes de vin rouge et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de vin rouge et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Ce magret de canard aux cerises est parfait sur les tables de fêtes. C’est un mélange sucré salé, mais pas trop. Bien sûr, les cerises ne sont pas de saison en ce début décembre, mais vous trouverez facilement des cerises surgelées qui font très bien l’affaire.

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Gigot, gigue de chevreuil mariné, cuit à la broche
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Pas besoin d’exceller en cuisine pour mettre tout le monde d’accord autour d’un gratin.
Daguet au beurre rouge
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Super bon avec un beurre rouge et une bonne purée maison
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C'est comme un beurre blanc sauf que vous me mettez les échalotes à cuire dans du vin rouge. Pour accompagner une viande de canard, une viande de boeuf ou autre !
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Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Kélou Kélou
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